Intossicazione alimentare di origine batterica

отравления бактериального происхождения Quando si incontrano le persone si augurano una buona salute, perché è la base di una vita felice e appagante. La salute umana è un dono inestimabile che ognuno dispone in modo indipendente.

Sfortunatamente, il corpo umano è spesso esposto a tutti i tipi di malattie e disturbi. Ogni malattia ha i suoi sintomi, segni e conseguenze.

Per essere sani, devi conoscere i componenti delle malattie più comuni ed essere in grado di prevenirli, perché, come sai, una persona malata provoca sempre pietà e una persona sana si fida e rispetta.

Tipi di intossicazione alimentare di origine microbica

кишечная палочка
E. coli

Deterioramento della salute, vomito, febbre, diarrea, forte mal di testa - sintomi che in nessun caso non possono essere ignorati. Forse tutto ciò è dovuto all'avvelenamento da cibo.

Un termine come "intossicazione alimentare" viene spesso sostituito dalla parola "gastroenterite". Tuttavia, queste due parole hanno significati completamente diversi. La gastroenterite è un'infiammazione dell'intestino e dello stomaco e l'intossicazione alimentare è uno dei fattori dell'infiammazione. L'avvelenamento da cibo microbico, purtroppo, di solito non è inferiore al 95% del numero totale di intossicazioni alimentari nel mondo.

Avvelenamento da cibo di origine batterica appare quando un microbo-protea o Escherichia coli entra nel corpo umano. Nella maggior parte dei casi, E. coli entra nel cibo quando una persona viola l'igiene personale, specialmente con le mani sporche.

  1. Tossine batteriche - avvelenamento che si verifica quando si consuma una grande quantità di batteri vivi.
  2. L'avvelenamento da stafilococco è una malattia che si verifica a seguito di un pasto che contiene tossina da stafilococco. Dopo aver mangiato cibo contaminato dal veleno, compaiono i sintomi di questa malattia. Gli stafilococchi si trovano nell'intestino, rinofaringe, sulla pelle.

stafilococchi

стафилококк
stafilococco sotto il microscopio

Secondo numerose statistiche, questa malattia non porta alla morte, ma è piuttosto pericolosa per la salute del corpo umano nel suo complesso.

Il mezzo migliore per gli stafilococchi sono gli alimenti che contengono grandi quantità di carboidrati e proteine.

La causa di tale tossicosi, molto spesso, è il consumo di latticini contaminati.

Anche l'ambiente favorevole per gli stafilococchi sono prodotti di crema pasticcera e prodotti a base di carne.

botulismo

Botulismo - intossicazione alimentare che si verifica quando si mangia, che contiene tossine botuliniche.

Di solito, una persona riceve avvelenamento da cibo come il botulismo, quando mangia cibi che sono stati immagazzinati o che sono stati messi fuori uso erroneamente. Ci possono sviluppare microbi del botulismo. Essi secernono una tossina batterica, che è chiamata tossina botulinica. Una volta nel corpo, questa tossina pericolosa colpisce l'intero sistema nervoso centrale, fegato, sangue e reni.

Inoltre, il botulismo può essere causato da spore trovate nel terreno, che entrano nel corpo con il cibo o che si infettano attraverso ferite profonde. Di conseguenza, il tratto digestivo assorbe la tossina. Spesso il botulismo può provocare la paralisi dell'intero sistema respiratorio e dei muscoli, insieme ad altri sintomi digestivi.

Gli agenti patogeni di infezioni tossiche sono molto comuni. Possono verificarsi nell'aria, nel suolo, nell'acqua, nelle feci di persone e animali, sulle superfici degli oggetti.

La suscettibilità umana alle malattie di origine alimentare è molto alta. Di conseguenza, dal momento di influenza sul tratto gastrointestinale allo sviluppo di sintomi caratteristici, può richiedere da 30 minuti a diverse ore.

Gli scienziati hanno scoperto che coloro che hanno assunto alimenti a digiuno di bassa qualità, così come quelli che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale di tipo cronico, sono più duri e molto più velocemente ammalarsi.

Ci vogliono solo poche ore per il prodotto deperibile (in condizioni avverse) è diventato pericoloso per il corpo umano. Se viene mangiato, l'intero apparato digerente sarà esposto a un gran numero di tossine microbiche, che si formano durante la loro decomposizione. Successivamente, dovrebbero comparire sintomi di avvelenamento. L'apparizione dei primi sintomi, di regola, non supera le 24 ore.

Escherichia coli enteropatogenica

энтеропатогенные кишечные палочки
salmonella

I colibacilli enteropatogeni sono batteri che svolgono funzioni benefiche nel corpo. Ma ci sono tipi dannosi di E. coli che possono causare gravi malattie intestinali.

Gli agenti patogeni sono la Listeria e la Salmonella.

La salmonellosi tra le infezioni alimentari è al primo posto. La salmonella è un bastoncino piccolo e mobile. La principale fonte di agenti patogeni sono gli animali (roditori, bovini e altri). Oltre alle uova e alle carni infette da salmonella, spesso la causa di questa malattia sono le creme, le gelatine, il burro, le verdure bollite, le salsicce di sangue e fegato, i prodotti ittici. Anche gli agenti causali della salmonellosi sono mosche, topi, ratti. Le persone che soffrono di salmonellosi sono anche portatrici batteriche.

L'intossicazione alimentare di origine microbica si manifesta in due forme: intossicazione e infezione tossica.

Attenzione: avvelenamento da microbi alimentari

пищевые микробные отравления Intossicazione alimentare - avvelenamento grave, che sono associati all'assunzione di cibo, che include le tossine dei microrganismi. Anche così, non ci possono essere microrganismi vivi nel prodotto.

Le infezioni di origine alimentare possono essere causate dall'uso di prodotti infetti da microbi. Questo e Salmonella, parakishechnaya ed E. coli.

L'intossicazione alimentare di eziologia microbica (una scienza che studia le condizioni e le cause della malattia) è caratterizzata da un inizio inaspettato e non viene trasmessa al paziente sano.

E ora dovremmo imparare a distinguere i prodotti sani da quelli infetti.

La prima cosa a cui devi prestare attenzione è il colore, il gusto e l'odore del cibo. I prodotti infetti hanno un odore naturalmente sgradevole, hanno un sapore aspro.

Inoltre, uno dei segni di deterioramento del prodotto sono le bolle di gas, muffa. Quando si apre il cibo in scatola, si dovrebbe prestare attenzione alla copertura in cotone, che deve essere presente. Se non lo fosse, allora devi pensare alla freschezza del prodotto.

Cosa fare quando l'intossicazione microbica da cibo

Quando l'intossicazione alimentare è necessaria per effettuare la lavanda gastrica. Per liberarsi delle tossine, vengono spesso utilizzate sostanze che rimuovono le tossine dal corpo: si tratta di assorbenti che sono divisi in due gruppi (bianco e nero). Il nero è carbone attivo, i bianchi sono, per esempio, Smekta e altri farmaci.

Nel caso in cui il vomito e la diarrea siano presenti nell'intossicazione alimentare, di solito si trasformano in alcolici. Dovresti anche ricordare che è necessario bere non solo acqua e soluzioni saline, che aggiungono farmaci come "Regidron" e altri.

Per gli avvelenamenti che non sono accompagnati da diarrea, i lassativi sono solitamente usati per ridurre l'assorbimento delle tossine dall'intestino.

Prenditi cura del tuo corpo da questo stress, osserva il cibo, l'igiene e sii sempre sano!

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