Intossicazione alimentare di origine batterica

отравления бактериального происхождения Durante una riunione le persone si augurano la buona salute, perché questa è la base di una vita felice e appagante. La salute umana è un dono inestimabile, che tutti gestiscono indipendentemente.

Sfortunatamente, il corpo umano è spesso sottoposto a tutti i tipi di malattie e disturbi. Ogni malattia ha i suoi sintomi, segni e conseguenze.

Per essere sani, devi conoscere i componenti delle malattie più comuni ed essere in grado di prevenirli, perché, come sai, una persona malata provoca sempre pietà e una salute - fiducia e rispetto.

Tipi di intossicazione alimentare di origine microbica

кишечная палочка
bacillo del colon

Deterioramento del benessere, vomito, febbre, diarrea, forte mal di testa sono sintomi che non possono essere ignorati in alcun modo. Forse tutto questo è causato da intossicazione alimentare.

Il termine "intossicazione alimentare" viene spesso sostituito dalla parola "gastroenterite". Tuttavia, queste due parole hanno significati completamente diversi. La gastroenterite è un'infiammazione dell'intestino e dello stomaco e l'intossicazione alimentare è uno dei fattori dell'infiammazione. L'avvelenamento da cibo microbico, purtroppo, di solito non è inferiore al 95% del numero totale di intossicazioni alimentari in tutto il mondo.

L'intossicazione alimentare di origine batterica si verifica quando una proteina microbica o E. coli entra nel corpo umano. Nella maggior parte dei casi, l'E. coli immette prodotti alimentari quando una persona infrange le regole dell'igiene personale, specialmente con le mani sporche.

  1. Tossine batteriche - avvelenamento, che si verificano quando si consuma un gran numero di cibo vivente di batteri.
  2. L'avvelenamento da stafilococco è una malattia che si verifica a seguito dell'assunzione di cibo, che contiene la tossina dello stafilococco. Dopo aver mangiato cibo contaminato da veleno, ci sono alcuni sintomi per questa malattia. Gli stafilococchi si trovano nell'intestino, rinofaringe, sulla pelle.

stafilococchi

стафилококк
stafilococco sotto un microscopio

Secondo numerose statistiche, questa malattia non porta alla morte, ma è piuttosto pericolosa per la salute del corpo umano nel suo complesso.

Il mezzo migliore per gli stafilococchi è costituito da prodotti contenenti una grande quantità di carboidrati e proteine.

Il motivo di questa tossicosi, il più delle volte, è il consumo di latticini contaminati.

Inoltre, un ambiente favorevole per gli stafilococchi sono i prodotti a base di panna e prodotti a base di carne.

botulismo

Il botulismo è intossicazione alimentare, che si verifica quando si mangia cibo, che contiene tossine di bacillo botulinico.

Di solito una persona riceve un avvelenamento da cibo come il botulismo quando mangia cibi che sono stati immagazzinati o che sono stati erroneamente errati. Ci possono sviluppare germi di botulismo. Rilasciano una tossina batterica, che viene chiamata tossina botulinica. Entrando nel corpo, questa tossina pericolosa colpisce l'intero sistema nervoso centrale, fegato, sangue e reni.

Inoltre, il botulismo può essere causato da spore nel terreno, ingerito con il cibo o infettato da ferite profonde. Di conseguenza, il tratto digestivo assorbe la tossina. Spesso il risultato del botulismo può essere una paralisi dell'intero sistema di respirazione e muscoli, che si verifica insieme ad altri sintomi digestivi.

Gli agenti causali delle infezioni tossiche sono molto comuni. Possono essere trovati nell'aria, nel suolo, nell'acqua, nelle feci di umani e animali, sulle superfici degli oggetti.

La suscettibilità umana alle malattie di origine alimentare è molto alta. Di conseguenza, dal momento di influenza sul tratto gastrointestinale allo sviluppo di sintomi caratteristici può passare da 30 minuti a diverse ore.

Gli scienziati hanno scoperto che coloro che assumono cibo a digiuno a stomaco vuoto, così come quelli che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale di tipo cronico, sono più pesanti e molto più veloci.

È solo questione di ore prima che un prodotto deperibile (in condizioni avverse) diventi pericoloso per il corpo umano. Se viene mangiato, l'intero apparato digerente sarà esposto a un gran numero di tossine microbiche che si formano quando si decompongono. Dopo questo, dovrebbero comparire sintomi di avvelenamento. L'apparizione dei primi sintomi, di regola, non supera le 24 ore.

E. coli enteropatogeno

энтеропатогенные кишечные палочки
salmonella

E. coli enteropatogeni sono batteri che svolgono funzioni utili nel corpo. Ma ci sono tipi dannosi di E. coli, che possono causare gravi malattie intestinali.

I microrganismi patogeni sono la listeria e la salmonella.

La salmonellosi tra le infezioni alimentari è al primo posto. Salmonella: bastoncini piccoli e mobili. La principale fonte di agenti patogeni - animali (roditori, bovini e altri). Oltre alle uova e alle carni contaminate con salmonella, spesso la causa di questa malattia sono le creme, le gelatine, il burro, le verdure bollite, le salsicce di sangue e fegato, i prodotti ittici. Inoltre, gli agenti causali della salmonellosi sono mosche, topi, ratti. Le persone che sono state ammalate di salmonella sono anche portatori di batteri.

L'intossicazione alimentare di origine microbica si manifesta in due forme: intossicazione e tossicità.

Attenzione: avvelenamento da microbi alimentari

пищевые микробные отравления Intossicazione alimentare - grave avvelenamento, che è associato all'assunzione di cibo, che include tossine di microrganismi. Ma anche in questo caso, i microrganismi vivi potrebbero non essere presenti nel prodotto.

Le infezioni tossiche trasmesse per via alimentare possono essere causate dal consumo di cibi infetti da microbi. Questo e salmonella, parakishechnaya ed E. coli.

L'intossicazione alimentare di eziologia microbica (una scienza che studia le condizioni e le cause della malattia) è caratterizzata da un inizio inaspettato e non trasmessa al paziente sano.

E ora dovresti imparare a distinguere i cibi sani da quelli infetti.

La prima cosa a cui devi prestare attenzione è il colore, il gusto e l'odore del cibo. I prodotti infetti hanno un odore, ovviamente, sgradevole, hanno un sapore aspro.

Anche uno dei segni di corruzione del prodotto è bolle di gas, muffa. Quando si apre il cibo in scatola, si dovrebbe prestare attenzione alla copertura in cotone, che deve essere presente. Se non lo fosse, allora devi pensare alla freschezza del prodotto.

Cosa fare con l'avvelenamento da microbi

Con l'intossicazione alimentare, è necessario lavare lo stomaco. Per liberarsi delle tossine vengono spesso utilizzate sostanze che rimuovono le tossine dal corpo - sono assorbenti, divisi in due gruppi (bianco e nero). Nero - questo è carbone attivo, bianco - questo, ad esempio, "Smecta" e altri farmaci.

Nel caso in cui durante l'avvelenamento da cibo ci sia vomito e diarrea, di solito si ricorre a una bevanda abbondante. Va anche ricordato che è necessario bere non solo acqua, ma soluzioni saline, in cui vengono aggiunti tali preparati come "Regidron" e altri simili.

Con avvelenamenti che non sono accompagnati da diarrea, i lassativi sono solitamente usati per ridurre l'assorbimento delle tossine dall'intestino.

Proteggi il tuo corpo da questi stress, osserva il cibo, l'igiene e sii sempre in salute!

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