È possibile avvelenare i funghi

опята Gli appassionati di funghi si stanno chiedendo - è possibile avvelenare i funghi?

Dopo tutto, tutti sanno che questi funghi non appartengono alla categoria dei velenosi, come lo svasso o l'amanita. Non si applicano a funghi condizionatamente commestibili come mirtilli, onde e spugnole. Tuttavia, non tutti sanno che mangiare i soliti funghi commestibili può causare gravi danni alla salute.

Quindi, in determinate circostanze, è possibile che anche l'avvelenamento dei funghi.

La ragione dell'avvelenamento per l'agonia

Il principale pericolo di tale avvelenamento è una sottostima della sua gravità. Non capita spesso ai raccoglitori di funghi esperti che i funghi commestibili noti possono causare seri problemi di salute.

Le violazioni che si sviluppano in questo caso non portano alla morte, se il corpo viene disintossicato nel tempo. Tuttavia, questo può essere molto pericoloso a causa di effetti tossici su organi e sistemi vitali, nonché gravi violazioni del bilancio idrico ed elettrolitico.

Avvelenamento con agarici del miele può verificarsi se sono cresciuti in aree con scarsa ecologia (fabbriche, laboratori, siti vicino autostrade o ferrovie). In questo caso, i funghi accumulano metalli pesanti:

  • il mercurio;
  • di rame;
  • condurre;
  • cadmio;
  • zinco e altri

È anche noto che i funghi hanno la capacità di accumulare una quantità significativa di zinco e cobalto rispetto ad altri funghi commestibili.

Inoltre, durante la conservazione a lungo termine di funghi già raccolti senza trattamenti termici o di altra natura, possono formare varie sostanze nocive.

Sintomi di funghi avvelenati da funghi

опята отравление I principali sintomi di avvelenamento da funghi, così come altri funghi, compaiono nella prima ora dopo il loro uso, tuttavia, il periodo di latenza può raggiungere dodici o più ore.

Le tossine nel corpo vengono assorbite molto rapidamente nel sangue, quindi entrano negli organi vitali per via ematogena e linfatica e hanno un effetto dannoso su di loro. Metalli pesanti o composti tossici, che si sono formati a seguito di uno stoccaggio improprio dei funghi, interrompono il funzionamento delle membrane cellulari, causano danni alle strutture cellulari e impediscono il normale flusso di tutte le reazioni fisico-chimiche che si verificano nel corpo. Il più veloce di tutti i sistemi di organi per questi processi patologici è il sistema digestivo.

Prima di tutto, la vittima sente:

  • vertigini;
  • nausea;
  • disagio addominale;
  • dolore allo stomaco o all'intestino;
  • spasmi.

Ulteriori appaiono:

  • vomito;
  • diarrea;
  • segni di disidratazione

In caso di avvelenamento da agonia, se ci sono segni di disfunzione del sistema nervoso centrale (vertigini, letargia, sonnolenza), allora sono un sintomo terribile, quando appare, dovresti immediatamente chiamare un'ambulanza!

Trattamento e primo soccorso

активированный уголь Se hai mangiato miele di agar e dopo un'ora hai i primi segni di avvelenamento da funghi, devi immediatamente lavare lo stomaco. A casa viene usato il risciacquo tubeless, per questo è necessario bere una grande quantità di acqua calda (da due a tre litri) alla volta e indurre il vomito.

Dopo aver lavato lo stomaco, deve essere assunto un carbone attivo tritato finemente: una compressa ogni dieci chilogrammi di peso o qualsiasi altro assorbente.

Dopodiché, dovresti osservare il riposo a letto e prendere una grande quantità di acqua minerale, preferibilmente alcalina, priva di gas.

La terapia sintomatica è anche effettuata - prendendo medicine antiemetic, antispasmodics.

Non usare antidolorifici, farmaci anti-diarrea! Ciò potrebbe nascondere il quadro clinico dei disturbi potenzialmente letali e peggiorare ulteriormente lo stato.

In caso di deterioramento della condizione, è necessario chiamare con urgenza un equipaggio di ambulanza o andare in un istituto medico!

Come non avvelenare i funghi commestibili

термическая обработка грибов Per evitare tutti i problemi di cui sopra, è meglio abbandonare l'uso dei funghi, che crescono in aree sfavorevoli. Va ricordato che non è auspicabile raccogliere funghi vicino a:

  • binari ferroviari;
  • su strada;
  • vicino a imprese industriali;
  • in città, dove c'è sempre un'enorme quantità di gas di scarico e, quindi, composti di piombo.

Non comprare mai funghi da estranei, specialmente in caso di violazione dell'integrità del cappuccio o della gamba, poiché in questa lettiera di funghi è possibile ottenere un pezzo di fungo o fungo pallido.

Anche essere a conoscenza dell'elaborazione culinaria. I funghi sono meglio immersi prima di salarli (cambiare l'acqua ogni tre ore per tre giorni). Il trattamento termico deve essere effettuato per almeno trenta minuti. Va ricordato che il deposito di funghi in alluminio, zincato o cotto è inaccettabile.

Seguire queste semplici regole ti aiuterà a evitare molti problemi ea mantenere la tua salute!

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