Come distinguere l'intossicazione alimentare dall'infezione intestinale

причины пищевого отравления и кишечной инфекции L'uso di prodotti alimentari non solo contaminati porterà allo sviluppo di malattie acute dell'apparato digerente. A volte basta mangiare una piccola quantità di cibo fresco con una durata di conservazione inesplorata e la malattia colpisce ancora lo stomaco o l'intestino. Ci sono malattie simili, ma a prima vista ci sono ancora piccole differenze.

Come distinguere l'intossicazione alimentare da infezioni intestinali? La differenza non è solo nel patogeno, ci sono diverse caratteristiche chiave in cui questi processi dolorosi differiscono.

Qual è l'infezione intestinale

Le infezioni intestinali sono un grande gruppo di malattie, tra cui alcune malattie infettive acute causate dai seguenti patogeni:

  • возбудители кишечных инфекций фото salmonella - tifo, paratifo, salmonellosi;
  • Shigella - dissenteria;
  • Escherichia coli - escherichiosis;
  • virus - infezione da rotavirus.

Il sintomo principale che unisce tutte queste malattie è lo sviluppo di un'infiammazione acuta di una delle sezioni del tratto gastrointestinale, dovuta all'infezione con un agente infettivo. Cioè, il ruolo principale qui è giocato da microrganismi - batteri o virus. Ognuno di loro influenza il suo reparto del sistema digestivo. Di norma, lo stomaco, l'intestino tenue o l'intestino crasso, a cui devono ancora "raggiungere". Pertanto, il più delle volte le infezioni si sviluppano dopo alcune ore e in alcuni casi più di un giorno dopo l'infezione.

L'intossicazione alimentare è una malattia acuta a breve termine, il cui sviluppo coinvolge microrganismi opportunistici o i loro prodotti metabolici - le tossine. Quindi, spesso accade - dopo una lunga permanenza del prodotto finito in condizioni inadeguate (al sole o in un giorno senza un frigorifero), alcuni microrganismi iniziano a moltiplicarsi e rilasciano particelle nocive - le tossine. Normalmente, una piccola quantità di questi batteri o virus non danneggia una persona. Ma dopo la morte o in una certa quantità critica causano intossicazione alimentare.

пищевое отравление фото

Qual è la differenza tra intossicazione alimentare e infezione intestinale? In caso di intossicazione alimentare, il patogeno stesso può essere assente, cioè i batteri possono morire durante il trattamento termico, ma le loro tossine portano a intossicazione. Spesso, questi sono prodotti finiti acquistati in cucina o mense. Un'altra categoria di prodotti sono le zuppe di due o tre giorni, piatti lasciati dopo la festa. I primi piatti, nonostante la ribollitura, sono già seminati con microrganismi. Il trattamento termico ripetuto uccide i batteri, ma dopo la distruzione rimangono i loro prodotti metabolici, che sono più resistenti alle alte temperature e non possono essere distrutti nel solito modo.

Un esempio potrebbe essere:

  • Clostridium;
  • Proteus;
  • aureus;
  • Klebsiella e molti altri microrganismi che producono enterotossine.
  • L'intossicazione alimentare e le infezioni intestinali sono malattie altrettanto sgradevoli, portando molti problemi di salute. A volte, dai primi sintomi, è difficile determinare con che persona si è infettati senza vedere uno specialista e prescrivere studi speciali. Dopo tutto, l'intossicazione alimentare e le infezioni intestinali sono molto simili.

    1. механизм передачи бактерий
      alimenti contaminati

      Prima di tutto, il sistema digestivo è interessato. Qualsiasi reparto può essere coinvolto in un processo doloroso: lo stomaco, intestino tenue o crasso.

    2. Tutte queste malattie si verificano ciclicamente. In ognuno di essi ci sono diversi periodi principali: incubazione, altezza della malattia, remissione.
    3. Il meccanismo generale di trasmissione è attraverso i prodotti infetti.
    4. I sintomi nella maggior parte dei casi sono simili: nausea, vomito ripetuto, dolore allo stomaco e all'intestino, dolore crampi, feci alterate (diarrea).
    5. In connessione con la forte perdita di liquido dal corpo e dovuta all'influenza delle tossine dei batteri dopo diverse ore coinvolte nel processo della malattia e in altri sistemi di organi. Reagisce sul sistema cardiovascolare e nervoso. Ci sono vertigini, polso frequente o raro, debolezza, cambiamenti nella pressione sanguigna.

    Dopo questa caratteristica di ogni tipo di malattia, diventa poco chiaro quali siano le loro differenze. Che cos'è l'infezione intestinale più grave o l'intossicazione alimentare? Tutto dipende dal caso. Nonostante le stesse manifestazioni, ci sono differenze significative.

    Qual è la differenza tra intossicazione alimentare e infezione intestinale?

    A volte è difficile anche per un medico esperto determinare quale malattia una persona ha dalla prima volta. Ma i metodi speciali di ricerca aiutano in medicina: colture batteriche e analisi generali. Le persone comuni non hanno la capacità di determinare a casa quale malattia sono inclini a. Pertanto, è necessario conoscere le caratteristiche distintive tipiche di ciascun processo.

    1. боль при кишечной инфекции фото
      dolore nell'infezione intestinale

      Tutte le infezioni intestinali frequenti si verificano con un lungo periodo di incubazione. Questo è il periodo nel corso della malattia quando una persona sente un malessere generale e non ci sono manifestazioni cliniche tipiche pronunciate. In un'infezione batterica o virale, questo periodo dura fino a due settimane. L'intossicazione alimentare inizia poche ore dopo la ricezione di prodotti di bassa qualità. Quindi, accade in connessione con la presenza in quest'ultimo caso di tossine già isolate (sono loro che accelerano il decorso della malattia). Con lo sviluppo di infezioni intestinali, le tossine vengono rilasciate diverse ore dopo che i microrganismi entrano nello stomaco.

    2. Più spesso, l'intossicazione alimentare colpisce il tratto digerente superiore - lo stomaco e le sezioni iniziali dell'intestino tenue. Nei casi di infezioni intestinali, le patologie sono più sensibili all'intestino tenue e crasso.
    3. Come distinguere l'intossicazione alimentare dall'infezione da rotavirus? In quest'ultimo caso, la fonte dell'infezione è più spesso i bambini di età superiore a due anni, tutti i sistemi digestivi sono coinvolti nella malattia: mal di stomaco, nausea, vomito, poi brontolio e indolenzimento nello stomaco, diarrea.
    4. симптомы пищевого отравления и кишечной инфекции Aumenta la temperatura corporea. In caso di intossicazione alimentare, può aumentare leggermente, fino ad un massimo di 37-39 ° C durante le prime ore della malattia con una diminuzione graduale. Nelle infezioni intestinali, la temperatura può raggiungere un massimo dopo 2-3 giorni e salire a grandi numeri (40 ° C).
    5. L'intossicazione alimentare non complicata non dura a lungo - 1-3 giorni, una persona recupera più velocemente. L'infezione intestinale dura a lungo in alcuni casi per più di 10 giorni.

    La diagnosi definitiva e completa può essere fatta solo dopo uno studio in ospedale. Le persone con sospetto intossicazione alimentare grave o infezione intestinale devono essere ospedalizzate nel reparto di malattie infettive per un trattamento adeguato.

    L'intossicazione alimentare e le infezioni possono imitarsi a vicenda, nascondendosi dietro gli stessi sintomi. In rari casi, puoi immediatamente identificare le loro differenze. Ci vorrà del tempo, che spesso una persona non ha. Pertanto, ai primi segni di una qualsiasi di queste malattie, è meglio contattare immediatamente uno specialista.

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