Caviale rosso avvelenante

красная икра Il caviale rosso è un prodotto eccezionalmente tenero, nutriente e gustoso. Deve le sue elevate proprietà nutrizionali al grande contenuto di vitamine, minerali, grassi e proteine ​​importanti per il corpo.

Ma osservando il tema di questo sito, chiediamoci, è possibile essere avvelenati con il caviale rosso? Quali sintomi di avvelenamento da caviale rosso appaiono in questo caso? Cosa devo cercare quando scelgo questo prodotto e cosa fare se si verifica ancora avvelenamento con caviale rosso? Risponderemo a tutte queste domande in questo articolo.

Come verificare la qualità del caviale rosso acquistato

Ecco, finalmente, hai portato a casa un barattolo di caviale rosso. Ma prima di provare un prodotto, è necessario assicurarsi della sua qualità, al fine di evitare grossi problemi. Naturalmente, anche nel negozio è necessario prestare attenzione alla data di scadenza, che è elencata sulla banca e assicurarsi che non sia deformata.

A casa, prima di tutto, mettendo il caviale su un piatto, ispezionarlo per verificare la presenza di impurità, colore, dimensioni, se ci sono uova essiccate. Si tratta di uova secche o appannate che testimoniano la violazione della tenuta delle banche. Di conseguenza, un tale prodotto non è raccomandato. Dovrebbe anche ispezionare il fondo del barattolo, dove si trovava il caviale. Il fondo dovrebbe essere privo di muco e sedimenti. Se, aprendo una lattina, il caviale è ben confezionato, rosso vivo, friabile, significa che soddisfa tutti i requisiti di igiene ed è adatto al consumo.

выбор икры Quando acquisti il ​​caviale in base al peso, non puoi determinare con precisione la sua qualità. Tutti i difetti di questo prodotto vengono immediatamente rimossi dagli impiegati del negozio. Quindi, per mantenere il colore, il caviale viene trattato con una soluzione di cheratina, un odore marcio viene respinto dai profumi, il succo se il caviale viene danneggiato viene lavato via con acqua corrente e l'elasticità del caviale restituisce la glicerina banale.

Acquistando un prodotto confezionato in una lattina, puoi anche essere avvelenato con il caviale rosso. Soprattutto se un produttore poco conosciuto è elencato sul barattolo. Va ricordato che questo prodotto è facilmente infetto da vari microrganismi, a seguito del quale si verificano processi putrefattivi.

L'avvelenamento più comune si verifica:

  • se le uova sono già salate;
  • se alla conservazione tecnologica non fossero mantenuti tutti gli standard tecnologici;
  • a causa delle cattive condizioni di conservazione;
  • prodotto scaduto.

L'intossicazione alimentare a causa di prodotti ittici sono tra i più potenti!

Nella maggior parte dei casi quando si mangia caviale rosso scadente, ci sono i classici sintomi di avvelenamento.

Sintomi di avvelenamento con caviale rosso

боль в животе I segni principali dell'avvelenamento da caviale rosso sono:

  • dolore acuto costante - spesso localizzato nella regione epigastrica (epigastrica), ma ci sono casi con la sua irradiazione alle sezioni inferiori della parete addominale anteriore;
  • possibile disagio allo stomaco - aumento di gas, coliche, crampi;
  • diarrea;
  • nausea;
  • vomito ripetuto;
  • mal di testa;
  • vertigini;
  • occhi sfocati;
  • обезвоживание организма debolezza, apatia;
  • possibilmente un aumento della temperatura corporea;
  • brividi;
  • sudore freddo e appiccicoso;
  • disturbo della coscienza;
  • abbassare la pressione sanguigna;
  • nei casi più gravi possono comparire sintomi neurologici, come perdita di coscienza, tremore delle estremità, disorientamento.

I primi sintomi di avvelenamento da caviale compaiono già circa due ore dopo l'uso. Inizialmente, la vittima ha notato la comparsa di un forte disagio nell'addome, frequenti sollecitazioni in bagno. Inoltre, la condizione è peggiorata dal vomito ripetuto. Il paziente lamenta già una terribile debolezza, il tremito delle estremità e il "taglio delle gambe".

Quando si avvelena con il caviale rosso appaiono spesso segni di disidratazione. Questa condizione si verifica a causa della significativa perdita di liquidi e oligoelementi dal corpo durante vomito ripetuto, diarrea e sudorazione eccessiva. Se non prendi le giuste misure per compensare tali perdite nel tempo, si presentano le conseguenze più gravi. In questo caso, la gravità delle condizioni del paziente sarà aggravata dal funzionamento alterato dei sistemi nervoso, cardiovascolare ed ematopoietico. Pertanto, in questo caso, la vittima ha bisogno di assistenza medica immediata.

Cosa fare quando si avvelena caviale rosso

  1. прием лекарств Prima di tutto, chiama la brigata dell'ambulanza.
  2. La vittima deve lavare lo stomaco il più rapidamente possibile per evitare l'assorbimento delle tossine nel sangue. Per fare questo, preparare una soluzione salina debole al ritmo di 1 cucchiaino di sale per litro di acqua calda bollita. Utilizzando il metodo "ristorante", indurre il vomito - premendo la punta di un cucchiaio o due dita sulla radice della lingua. La procedura deve essere ripetuta finché non esce acqua pulita.
  3. Dopo aver lavato lo stomaco, è necessario somministrare un farmaco adsorbente per legare ed eliminare le tossine. Tali farmaci includono: carbone attivo, Smecta, Polyphepan.
  4. Se la temperatura corporea supera i 38,5 gradi Celsius, deve essere somministrato qualsiasi farmaco antipiretico - Paracetamolo, Ibuklin, Analgin.
  5. In questo caso, il paziente deve bere quanto più liquido possibile (dolce tè nero, brodo di rosa canina, gelatina). Da bevande gassate, alcol e latte al momento dovrebbero essere abbandonati.
  6. All'arrivo, gli equipaggi dell'ambulanza devono chiarire il dosaggio e quali farmaci sono stati somministrati alla vittima.

Il trattamento di avvelenamento con caviale rosso sarà effettuato in un reparto specializzato dell'ospedale. L'obiettivo principale delle misure mediche sarà quello di sostituire i liquidi persi, disintossicare il corpo e mantenere i sistemi vitali del corpo (cardiovascolari, respiratori).

Regole di base per la conservazione del caviale rosso

хранение икры Al fine di preservare il gusto e la qualità del caviale rosso acquistato, è necessario seguire semplici regole per la sua conservazione.

  1. Se non si prevede di aprire il barattolo nel prossimo futuro, dovrebbe essere collocato nel congelatore.
  2. Un prerequisito per l'archiviazione è la tenuta del pacchetto.
  3. Un giorno prima dell'uso, deve essere posto in frigorifero, quindi scongelerà lentamente, mantenendo tutto il suo gusto e la sua qualità.
  4. Se il barattolo è già stato aperto e non viene completamente mangiato, le uova vanno conservate in un barattolo di vetro con un coperchio ben aderente, mentre allo stesso tempo deve essere spalmato con olio d'oliva.

Va ricordata la regola più importante per conservare il caviale - non lasciarlo mai in una lattina di metallo aperto! Sotto l'influenza dell'ossigeno, si verificano reazioni ossidative, a seguito delle quali, forse, l'intossicazione alimentare più forte.

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