Avvelenamento da nitrati

формула нитратов L'avvelenamento acuto con i nitrati è raro, ma l'intossicazione da questi composti può essere grave, anche con la morte del paziente. Avvelenamento particolarmente pericoloso con nitrati nei bambini di età inferiore a un anno.

I nitrati sono sali di acido nitrico. Nel contesto clinico si considera avvelenamento con nitrati e nitriti, poiché nel corpo umano il primo può trasformarsi nel secondo. Questi ultimi composti sono più tossici per l'uomo.

Quali sono i nitrati pericolosi

L'avvelenamento si verifica più spesso quando si usano prodotti colturali che hanno ricevuto una grande dose di fertilizzanti azotati. Anche il pericolo è buono e l'acqua potabile se i composti di azoto dal suolo entrano in esso.

L'intossicazione può verificarsi a causa dell'ingestione accidentale di fertilizzanti azotati. Quindi, se si ottiene nello stomaco di 3,5 grammi di nitrato di potassio, avvelenamento forse fatale.

L'elenco dei prodotti, il cui uso più spesso si verifica avvelenamento con nitrati e nitriti è il seguente:

  • удобрение в сельском хозяйстве primi cetrioli da serra;
  • verdure, insalate;
  • cocomeri e meloni;
  • barbabietole;
  • carote;
  • patate.

Una volta nel corpo, i nitrati interferiscono con il movimento dell'ossigeno da parte del sangue e dei processi di respirazione dei tessuti. Di conseguenza, una mancanza di ossigeno e una disfunzione di tutti i sistemi e organi, e in primo luogo - il sistema cardiovascolare, si sviluppano. Inoltre, hanno un effetto vasodilatatore, che provoca un calo della pressione sanguigna e aggrava ulteriormente lo stato di ipossia (mancanza di ossigeno).

Segni di avvelenamento da nitrati

I sintomi di avvelenamento con nitrati dipendono in gran parte da ciò che il veleno è entrato nel corpo. Quando si mangiano frutta e verdura tossiche, i primi segni compaiono dopo quattro ore.

  1. посинение ногтей из-за отравления нитратами Labbra blu e membrane mucose, letto ungueale.
  2. Nausea e vomito, mal di stomaco.
  3. Diarrea, a volte con sangue tinto di cioccolato (un segno caratteristico dell'avvelenamento da nitrati).
  4. Dolore al fegato, ingiallimento delle proteine ​​degli occhi.

Nei casi gravi, ci sono alterazioni del funzionamento del sistema nervoso: dolore alla parte posteriore della testa, vertigini, sonnolenza o ansia, disturbi di coordinazione, convulsioni e coma.

Se l'intossicazione viene a causa dell'acqua potabile con un alto contenuto di nitrati, i primi sintomi appariranno entro un'ora. Tuttavia, la diarrea è solitamente assente.

In pratica, ci sono anche casi di avvelenamento da nitrato subacuto. Ci sono segni di uno stato ipossico dei tessuti: mancanza di respiro, palpitazioni, affaticamento, cianosi della pelle.

Avvelenamento da nitrati nei bambini

I bambini possono essere avvelenati se usano accidentalmente fertilizzanti azotati, preparano miscele di latte su acqua di scarsa qualità, quando i nitrati si trovano negli alimenti complementari nelle verdure e nei succhi di frutta.

посинение губ у детей из-за отравления нитратами Quando si avvelenano con nitrati nei bambini, i sintomi indicano più danni al sistema circolatorio e nervoso:

  • labbra e unghie blu;
  • mancanza di respiro;
  • mobilità ridotta;
  • con grave ipossia - mancanza di coordinazione, convulsioni.

Nausea, vomito e diarrea sono meno pronunciate e possono essere assenti. Il quadro clinico può essere simile alla polmonite tossica.

Pronto soccorso

калий пергамент Cosa fare con l'avvelenamento da nitrati? Se non vi è alcun disturbo della coscienza, allora il vomito deve essere indotto. Per fare questo, bere due o tre bicchieri di una soluzione leggermente rosa di permanganato di potassio o acqua salata. Dopo aver pulito lo stomaco, prendi qualsiasi farmaco dal gruppo di enterosorbenti:

  • Polysorb MP;
  • Enterosorb;
  • carbone attivo.

Dopo la cessazione della nausea, puoi bere un forte tè dolce al limone. Per accelerare l'eliminazione dei nitrati dal corpo, è necessario bere molti liquidi!

Quando i disturbi digestivi si applicano a una dieta parsimoniosa: eliminare cibi dannosi, prestare attenzione ai cereali e alle verdure in umido, carne bollita a basso contenuto di grassi. Tè verde, cetrioli sottaceto, crauti, kvas di pane aiutano a riprendersi dalla malattia. Alcol - aggrava effetti tossici.

Nei casi più gravi, con l'avvelenamento da nitrati sarà necessario l'aiuto di un medico. Dovresti chiamare immediatamente un'ambulanza se:

  • ci sono segni di danni al sistema nervoso;
  • il vomito e la diarrea non si fermano;
  • si sviluppa una grave mancanza di respiro;
  • diminuisce la pressione sanguigna, si scurisce negli occhi.

Trattamento dell'avvelenamento da nitrati

лечение отравления

Quando il trattamento di avvelenamento da nitrati include una serie di misure per eliminare l'ipossia, ripristinare l'emoglobina, accelerare l'eliminazione delle tossine dal corpo.

Soluzioni di blu di metilene, acido ascorbico, glucosio, tiosolfato di sodio sono somministrate per via endovenosa. Assegna ossigenoterapia.

Anche farmaci usati per sostenere l'attività cardiaca e ripristinare la respirazione del tessuto: coenzima A, cocarbossilasi, vitamine del gruppo B, insulina.

Avvelenamento cronico ed effetti a lungo termine

Il corpo è principalmente in grado di compensare gli effetti nocivi di piccole dosi di nitrati. Il meccanismo d'azione di questo veleno è stato studiato principalmente in relazione all'acqua. Creando uno stato di ipossia prolungata, i nitrati causano disturbi in tutti i tessuti. I tessuti in crescita dell'embrione sono particolarmente sensibili alla mancanza di ossigeno - i nitrati possono avere un effetto embriotossico e teratogeno sul feto nell'utero, sebbene questa proprietà sia provata solo per gli animali domestici. Anche nella pratica veterinaria, è stato rivelato l'effetto dei nitrati sugli aborti di scrofe, pecore, mucche e altri animali.

Nei bambini, l'ipossia cronica provoca un ritardo nello sviluppo mentale e fisico, un aumento dell'irritabilità nervosa, un funzionamento alterato del cuore e dei vasi sanguigni e una diminuzione dell'immunità alle malattie infettive.

Come evitare l'avvelenamento da nitrati

Un'ondata di avvelenamento si verifica in primavera - il periodo di arrivo sugli scaffali dei primi prodotti a effetto serra, e in piena estate - l'inizio della maturazione delle colture di melone. La prevenzione dell'avvelenamento da nitrati è l'uso di cibo e acqua potabile di alta qualità.

  1. спелые арбузы Le angurie acquistano in punti vendita certificati. Non comprare angurie troppo presto. La stagione per loro arriva alla fine di agosto, quindi è probabile che i primi cocomeri stimolassero dosi significative di fertilizzanti azotati. Inoltre, non puoi dare angurie ai bambini piccoli.
  2. Il contenuto di nitrati nei prodotti è ridotto durante il processo di trattamento termico. Pertanto, l'acqua deve essere bollita, e le patate, barbabietole e carote - cucinare.
  3. Immergendo verdure ed erbe nell'acqua, si riduce il rischio di avvelenamento.
  4. La maggior parte dei nitrati si trova negli strati superficiali della pianta: nella buccia, nei cocomeri - nella carne sotto la cotenna, nel prezzemolo - nel gambo, nel cavolo - nelle foglie superiori.
  5. I succhi freschi devono essere consumati immediatamente, poiché durante lo stoccaggio i nitrati diventano nitriti più tossici. Le barbabietole o le patate cotte non devono essere lasciate raffreddare a lungo: possono anche formare nitriti.

Conclusione generale

Come risultato dell'uso scorretto dei fertilizzanti azotati, i composti dell'acido nitrico - i nitrati possono accumularsi nel terreno e nell'acqua. Si trasformano in frutta e verdura ed entrano nel corpo umano. Si sviluppa un avvelenamento da nitrati, i cui sintomi e trattamenti sono simili all'avvelenamento da nitrito e nitrosamina. Il processo di fornitura di tessuti con ossigeno a causa del trasferimento di emoglobina a un composto inattivo - la metemoglobina è compromessa. Esternamente, questo si manifesta con cianosi delle labbra e delle unghie, mancanza di respiro, vertigini, calo della pressione sanguigna, ridotta attività cardiaca e mal di testa. Avvelenamento grave provoca grave ipossia (mancanza di ossigeno), convulsioni e chi può essere fatale. Particolarmente sensibili ai nitrati sono i bambini di età inferiore a un anno e le persone con malattie cardiovascolari croniche.

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