Fungo galligeno avvelenante

жёлчный гриб описание L'avvelenamento da funghi si verifica il più delle volte a causa dell'uso accidentale di velenosi. Ciò accade a causa della negligenza di tale cibo - l'acquisto di funghi non identificati dalle mani, la raccolta di specie sconosciute o l'uso della conservazione domestica di origine dubbia. L'intossicazione può anche essere il risultato di un errore nel riconoscere il tipo di fungo.

Dal punto di vista del cibo, tutti i funghi sono divisi in commestibili, quelli che non possono essere e velenosi. Il rappresentante più comune del gruppo di funghi non commestibili che crescono sul territorio del nostro paese è il fungo gallico, o gorchak. Considera quali sono i segni di avvelenamento con il micelio e quanto è pericoloso mangiare.

Fungo gallese - descrizione

Un altro nome dell'amaro - falso fungo bianco. È ampiamente distribuito nella Russia centrale. La stagione di crescita va da giugno a fine ottobre, con gelate precoci solo fino alla fine di settembre. Il frutto ha una dimensione di 5-10 cm, raggiunge i 15 cm, la gamba è spessa, forte, con una maglia ben definita. Il cappello è una struttura massiccia, arrotondata, spugnosa. Dall'alto, il cappuccio è coperto da un film denso: nel processo di crescita, il suo colore cambia da marrone chiaro a ocra saturo. Spore di colorazione rosa o rosata-marrone.

желчный гриб фото описание

Gorchak preferisce terreni leggeri: terriccio, arenaria; si deposita principalmente sui bordi della foresta leggera o nelle piantagioni di conifere. Si trova spesso vicino a tronchi e ceppi, con tempo asciutto, può crescere su legno marcio. Di solito, gorchak forma gruppi di 5-15 individui, ma a volte si stabilisce da solo.

Gorchak sembra molto attraente. Quasi mai danneggiato da insetti e vermi. La polpa è carnosa, di colore bianco, rossa nel taglio, ma forse non cambia colore. Ha un sapore molto amaro, non ha odore.

Il giovane fungo gallico, il cui avvelenamento, probabilmente dovuto a un'identificazione scorretta, non ha ancora un pronunciato colore delle spore. Gorchak è spesso confuso con funghi porcini - bianco, marrone, o funghi porcini.

Gorchak si distingue dai funghi commestibili per le seguenti caratteristiche:

  • как выглядит желчный гриб фото tubuli rosa;
  • sul modello di maglia delle gambe o sulle scale chiaramente visibili;
  • la carne dal sapore amaro, in una pausa diventa rosa;
  • la polvere di spore è di colore rosato.

L'avvelenamento da un fungo galligeno è causato da sostanze catramose contenute nella polpa, che irritano le mucose dello stomaco e dell'intestino. Quando colpisci la lingua, anche una piccola parte di essi ha una forte sensazione di bruciore.

Grazie alle stesse sostanze nella medicina tradizionale, il gorchak è usato come agente coleretico. E durante la ricerca medica, diversi componenti attivi sono stati isolati da esso, che hanno proprietà coleretiche, immunostimolanti e persino anti-cancro.

Sintomi di avvelenamento da funghi gallici

L'avvelenamento da un fungo galligeno, i cui sintomi sono aspecifici, è estremamente raro. Il gusto amaro, che viene solo migliorato dalla cottura, impedisce al fungo di mangiare e di ottenere una grande dose di tossine. Vi sono prove che si può essere avvelenati mangiando marinate e sottaceti in scatola fatti in casa, dove l'amarezza è mascherata da spezie e aceto.

La tossicità dell'amaro non è provata. Gli scienziati non sono d'accordo: alcuni credono che sia impossibile avvelenarli, perché il loro unico pericolo è un sapore amaro che può rovinare qualsiasi piatto. Per lo stesso motivo, mangiare il fungo della gallina è estremamente difficile.

Altri ricercatori hanno suggerito che le tossine amare sono in qualche modo simili ai veleni vegetali che colpiscono le cellule del fegato. Queste sostanze possono essere assorbite nel sangue anche attraverso la pelle e, accumulandosi nel fegato, attaccano le sue cellule - gli epatociti. Alcune settimane dopo che il veleno entra nel corpo, si sviluppano segni di alterata produzione e separazione della bile e si riducono altre funzioni epatiche. Quando riceve grandi dosi di tossina, la malattia è in grado di trasformarsi in una forma cronica, con conseguente cirrosi epatica.

отравление жёлчным грибом симптомы
indigestione

Da un punto di vista pratico, i medici attribuiscono il gorchak a un gruppo di funghi leggermente velenosi. I sintomi di avvelenamento da funghi gallici si sviluppano 2-3 ore dopo averlo mangiato, e talvolta mezz'ora è sufficiente per la loro comparsa:

  • dolore addominale;
  • nausea;
  • vomito;
  • indigestione (diarrea).

La disidratazione può svilupparsi a causa di vomito e diarrea. L'esito dell'avvelenamento è favorevole: entro pochi giorni il corpo si riprende senza conseguenze negative.

Pronto soccorso

Il primo soccorso per l'avvelenamento da funghi gallici comprende i seguenti passaggi.

  1. лечение отравления жёлчным грибом
    indurre il vomito

    Lavanda gastrica È necessario rimuovere le masse alimentari dallo stomaco per impedire un ulteriore assorbimento delle tossine. Per fare questo, bere 2-3 bicchieri di acqua salata, quindi provocare il vomito. La procedura viene ripetuta fino a quando tutte le masse alimentari vengono rilasciate.

  2. Adsorbimento della tossina nel lume intestinale. Prendono qualsiasi droga dal gruppo di assorbenti intestinali: carbone attivo, Enterosgel, Polysorb, Polifan, Smekta.

Dopo ciò, la vittima viene posta in un letto coperto con una coperta calda. Se ci sono segni di respirazione alterata, regolazione neuromuscolare, confusione, allora è necessario ricovero urgente - molto probabilmente, un altro tipo di fungo è stato avvelenato, il che può portare a gravi conseguenze.

trattamento

In caso di avvelenamento con micelio, non è richiesto un trattamento speciale. Prendono misure per ripristinare il fluido e l'equilibrio salino: bevono più acqua, puoi usare soluzioni saline ("Regidron", i suoi analoghi). Il primo giorno di una dieta a digiuno, quindi mangiare cibi facilmente digeribili:

  • диета при отравлении жёлчным грибом cereali;
  • verdure in umido;
  • frutti di gusto neutro;
  • carne magra

In conclusione, sottolineiamo ancora una volta che il fungo gorchak è velenosamente condizionato. Avvelenarli è estremamente difficile a causa del pronunciato sapore amaro. Se, tuttavia, il gorchak è stato mangiato, in qualsiasi modo, i sintomi di avvelenamento da parte del fungo gallico saranno aspecifici: nausea, vomito, diarrea, dolore addominale. Pericoli per la vita delle sostanze attive contenute nell'amaro, non rappresentano. Per il trattamento, è sufficiente lavare lo stomaco con abbondante acqua, prendere gli enterosorbenti e seguire una dieta moderata per diversi giorni.

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